為大腦帶來負面影響的食物

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家長們,盡量避免給孩子這些可引致學習遲緩的食物,讓孩子的大腦發展得更自然,更健康。

很多家長都知道什麼是補腦食物,但為大腦帶來負面影響的食物,你又知幾多?

專家指,以下 4 大類食物不但對孩子的大腦造成不良影響,更有機會導致學習遲緩。

1. 包裝或加工食品

薯片、包裝零食、漢堡包、披薩、杯麵、即食麵、快餐、火腿等加工食品含谷氨酸鈉,又稱MSG或味精;不少研究已確定味精可引致孩子的情緒或行為轉變,包括頭痛和過度活躍。

2. 人造色素或染色食物

很多國家已停用人造色素,以阻截其在孩子身上的不良影響,例如專注力不足、焦慮、過度活躍、頭痛和顯著的行為轉變。人造色素經常出現於甜食、麵包和乳酪等。

3. 汽水和含咖啡因飲品

朱古力、咖啡、茶、汽水等飲品,甚至在無睡意傷風成藥中,都可找到咖啡因的蹤影。根據多倫多公共健康機構刊登的 Nutrition Matters ,一罐可樂已有 36 至 46 微克的咖啡因。孩子對咖啡因的反應比較敏感,吸收後可引致緊張、不安、過分活躍、頭痛、肚痛和影響睡眠。

4. 高糖分食物

過多的糖分不但導致過度活躍,亦有機會影響孩子的行為和情緒。研究顯示,嬰兒吸收糖分可為大腦帶來負面影響。孩子食用含高葡萄糖和果糖的食物,更會影響胰島素分泌,令大腦運作減慢,並影響情緒。

 

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